Serbijao se llama una pequeña zona de Lanzarote, perteneciente al municipio de Teguise y situada entre las montañas de Guenia y Tinamala, que no tiene otras características orográficas que las de ser un llano, en la actualidad totalmente abandonado en cuanto a las labores agrícolas. El topónimo lo recogimos en nuestras encuestas de campo también con la variante Serbijados, cuyo final denota una d epentética supuestamente añadida desde el español. También supone una interpretación desde el español su escritura con v, como lo vemos en algunos mapas locales, por asimilación a servir, por ejemplo, pero que nosotros escribimos con b, conforme a los criterios ortográficos para los nombres de origen guanche.

De entre la bibliografía dedicada a las voces guanches solo lo encontramos citado por Bethencourt Alfonso (1991: 388) como Silbijao y como «barranco y salto en Teguise», que apoya nuestra interpretación tanto en la escritura del término (salvando la variante léxica) como en la etimología guanche.